079- DỪA : THU HOẠCH BẰNG CÁCH NÀO, ở Việt Nam và thế giới ?

-------

       Ở vùng quê miền Nam, trèo lên cây dừa để vặn, xoay, cắt cho trái dừa rơi xuống đất, bà con gọi là bẻ dừa. Và người miệt vườn hay bật cười vui vẻ khi nghe dân thành phố về lại gọi là hái dừa. Còn nếu đứng dưới đất dùng sào tre để cắt trái dừa rụng xuống thì gọi là giựt dừa. Có lẽ cách chung nhất gọi là ... thu hoạch vậy chăng !

Dân đảo Samoa (Thái Bình Dương) leo dừa. Mà chắc để biểu diễn ! (stilleveraftering.com)

     Thế thì những nơi khác ngoài Việt Nam, có cách nào thu hoạch dừa nữa không ? Có đấy : trèo lên cây bẻ dừa ( người, khỉ, robot), dùng sào giựt trái xuống, dùng thang leo,... Ngoài ra vì mục đích kiếm ăn, có cả cua ở vùng biển cũng leo dừa bẻ trái cho rớt xuống đất mâm mâm nữa chớ (*) !

       @ Những vùng trồng dừa trên thế giới

        Trước khi có trái dừa thì phải trồng cây. (Hihi, bạn đừng hỏi vậy trái dừa có trước hay cây dừa có trước nghen !). Vậy vùng nào trên thế giới cũng trồng được dừa như Việt Nam ? Trong bản đồ dưới đây, vùng quanh xích đạo, có giới hạn bởi 2 lằn màu đỏ ở Bắc và Nam bán cầu, là vùng thích hợp cho cây dừa phát triển.

Vùng trồng dừa trên thế giới (wikipedia.org)

Những quốc gia sản xuất dừa nhiều trên thế giới, năm 2009, đơn vị : tấn. (wikipedia.org)

       @ Người leo bẻ dừa

       -Ở Việt Nam : Chuyện bình thường nếu là nam thanh niên trẻ, khỏe thu hoạch trái dừa bằng cách leo bẻ trái. Ở Bến Tre hiện nay (đầu tháng 8-2011) có nơi tiền công leo bẻ dừa tính trung bình 3.000 VNĐ/cây, không kể dừa trên cây nhiều hay ít. 
       Thời gian gần đây, có chuyện kể về một bà mẹ Việt Nam lao động nhọc nhằn, nguy hiểm bằng nghề này để nuôi con ăn học (1). Lao động chân-tay kiếm tiền chân-chính sao mà vất vả như 2 ảnh sau đây :

 Thăm thẳm ngọn cây, sâu thẳm tình  ( toancanh.tamnhin.net) 

Vòng dây nhỏ trói chân người mẹ. Quanh gốc dừa tần tảo nuôi con  (toancanh.tamnhin.net)

   
    - Ở một số quốc gia khác :

+ Thái Lan : Vẫn có người bẻ dừa, nhưng chỉ thấy chân trần, không leo bằng dây (gọi là dây nài). Có bạn nói rằng, leo dừa chỉ với chân trần mới là chuyên nghiệp, vì sẽ di chuyển nhanh nhẹn. Quả thật, dù chuyên nghiệp hay không, người leo dừa thật khéo léo !

Thái Lan :  leo bẻ dừa, không dây  (livetheflipside.wordpress.com)

     

Thái Lan : chỉ trang bị 1 con dao sau lưng, không dây, chân trần cho dễ bám  (asiaphotostock.com) 

+ Các nước vùng đảo :

Philippines :  leo không dây nài !  (wn.com)

Đảo Maldives (Ấn Độ Dương) với sợi dây nài đơn sơ  (w.superstock.com)

Sri Lanca : độc đáo với sợi dây thừng giăng từ ngọn cây này sang ngọn cây kia, như làm xiếc  (w.superstock.com)

+ Các châu lục khác :

Đông Nam châu Phi (Tanzania)  (www.travelpod.com)

Tây châu Phi (Senegal) với sợi dây ngang lưng dễ leo hơn ta rùi !  (www.superstock.com)

Mĩ latinh (Venezuela)  (www.superstock.com)

Mĩ latinh : thân cây được khoét để có chỗ bám dễ leo  (central-america-forum.com)

       @ Dùng sào giựt, thang leo : 
       Thoạt trông rất đơn giản, nhưng làm thế nào giữ được cây sào thăng bằng và giựt được hàng loạt trái trong vườn dừa 5-6 công đất hay hơn nữa mới là đáng nói. Hiện nay (08-8-2011) tiền công cả 3 công đoạn : giựt trái dừa xuống, lượm và gánh gom lại thành đống cho chủ vườn, tổng cộng là 60.000 VNĐ/trăm dừa (120 trái). 
       Người trồng dừa bán có thể được 1,2 triệu VNĐ/trăm dừa. Tùy theo dừa mùa (nhiều trái) hay dừa treo (ít trái) với 6 công đất có thể thu hoạch từ 4 trăm (480 trái) xuống còn 2-2,5 trăm (240-300 trái)/tháng. 

Thái Lan, ở Koh Samui, dùng sào tre để giựt dừa (www.superstock.com)

Cuba : dùng sào ngắn. Hehe, chỉ là biểu diễn thui mừ ! (www.superstock.com)

Dùng thang bẻ dừa 2 đọt (nguoimientayvn.wordpress.com)

    
       @ Khỉ leo bẻ dừa
        Loại khỉ đuôi heo (đuôi to) có nhiều trong vùng Đông Nam Á. Ở Thái Lan, Malaysia và Indonesia, người dân lập ra một số nơi để huấn luyện loại khỉ này, nhằm leo thu hoạch dừa. Thời gian học...nghề chừng 8 tháng. Chủ vườn hay chủ dịch vụ có thể mua, có con giá 130 bảng Anh (gần 4,4 triệu VNĐ). 
       Bạn có thể gặp trong làng miền Tây đảo Sumatra (Indonesia) một người đàn ông đi xe đạp chở theo chú khỉ. "Họ" đảm nhận dịch vụ thu hoạch dừa cho chủ vườn, với giá rẻ : 10% số dừa bẻ được. Chú khỉ chuyên nghiệp này có thể bẻ khoảng 1.200 trái dừa/ngày. (Hihi, ở VN, hai "thầy trò" sẽ có thu nhập bạc triệu VNĐ/ngày rùi còn gì !) 

Thái Lan, đảo Koh Samui, khỉ đang bẻ dừa. (www.superstock.com)

Malaysia : chú khỉ chuyên nghiệp đang hành...nghề (www.superstock.com)

       Sau khi bẻ dừa xong, người chủ sẽ cho chú khỉ vài thức ăn đặc biệt như sữa, cơm, chuối, bánh biscuit,... Có thể người chủ có những cách đối xử đặc biệt hơn nữa với khỉ : ở chuồng đẹp, ăn thức ăn ngon hay lúc khỉ trưởng thành, sẽ tìm..."vợ" cho nó !

Khỉ đang leo bẻ dừa và chủ nuôi  (jerambesuadventure.blogspot.com)

       @ Cách thu hoạch dừa cải tiến ở Ấn Độ 
        Với tình hình đô thị hóa khắp nơi như hiện nay, thanh niên đổ xô về thành thị. Lao động nông thôn ngày càng hiếm, nhất là trong việc thu hoạch dừa. Bang Kerala (trong tiếng địa phương, Kera có nghĩa là dừa), vùng cực Nam Ấn Độ cũng hiếm lao động hành nghề này (thường do đẳng cấp thấp nhất ở Ấn- "tiện dân"- đảm trách). Chính quyền có treo giải thưởng (chừng trên 20.000 USD thui hè !) cho những sáng kiến chế tạo dụng cụ hỗ trợ leo- bẻ dừa (là thu hoạch dừa í mừ !). 
       Những hình dưới đây là những dụng cụ sáng tạo bởi dân Ấn :

Ấn Độ : Loại thứ 1: dụng cụ hỗ trợ để leo dừa thuận tiện  hơn (indiamart.com) 

Ấn Độ : Loại thứ 2 : Thêm dụng cụ nữa. Quả là dân Ấn có sáng kiến tốt  (wiki)

Ấn Độ : Loại thứ 3 : Robot leo, bẻ trái, cắt dọn tàu lá dư...  (trích từ video thứ 3 cuối bài )

       Loại thứ 3 robot có thể điều khiển từ dưới gốc dừa, vận hành với nguồn pin 12v, DC và nặng cỡ 9 kg. Rất đa năng vì có thể cắt gọn nguyên cả buồng dừa hay bẻ riêng từng trái một, lại thêm dọn sạch rác nữa.
       Nếu bạn rảnh rang, có thể xem thêm trên Youtube các đoạn video về dụng cụ hỗ trợ leo -bẻ dừa từ các nhà phát minh Ấn Độ.


       @ Tổ chức cho khách du lịch... leo dừa. Tại sao không ?
       Việt Nam có thật nhiều thạc sĩ, tiến sĩ, kĩ sư,...là...của quí của dân ta. Tại sao nhà nước không ra giải thưởng nào to to để người tài qua đó phát huy sáng kiến có ích cho dân lao động, cho sự nghiệp CNH, HĐH nước nhà (MF thuộc bài kinh-khủng-khiếp lun đó !). Một công đôi việc ! Đừng nên để mảnh bằng treo...chỗ nào đó phí đi !
       Lại nữa, khi có dụng cụ hỗ trợ leo bẻ dừa tương đối nhẹ nhàng, dễ dàng thì tại sao ta không tổ chức tour du lịch miệt vườn cho du khách tha hồ leo- bẻ dừa. Qua đó thêm hấp dẫn dân xứ lạ thích trải nghiệm ! (Mai mốt ai có làm du lịch nhớ trả tiền...bản quyền sáng kiến này cho MF à nha !). 

       @ Đại tiệc Video 
       Tuy nhiên người chọn món là chính bạn. Nếu tò mò, ham hiểu bít thêm người bạn Ấn Độ sáng tạo ra sao trong việc hỗ trợ nhà vườn thu hoạch dừa, bạn có thể xem tất-tần-tật các video clip sau đây, mỗi đoạn vài phút, không mất bi nhiu thời gian đâu ! 
       Vâng, xin click vào video clip đầu tiên nhé... !

- Ấn Độ : Loại thứ 1 leo dừa /kè /thốt nốt : đơn-giản-dị vậy mà nỡ nào để người mẹ bao năm nay leo dừa chỉ với sợi dây nài mỏng manh. Hic hic, mời ông Trời ngó xuống xứ này ...cái coi !!! ThS/TS/KS nhiều mà lèm gì không bít. Ủa, Ông -Bà- Táo đang nhe răng cười hề hề kìa ! (Giọng lưỡi hơi bị...ganh- tị- hiềm rùi !)

-Ấn Độ : Loại thứ 2 hỗ trợ leo dừa nhanh : do kênh Discovery thực hiện.

-Ấn Độ : Loại thứ 3 (robot đa năng leo- bẻ dừa- dọn rác...): cực kì độc đáo, hấp dẫn hơn cả cuộc thi... Robocon nữa đó !

-Ấn Độ : Loại thứ 4 có cả máy nổ leo cây (hihi, coi chỗ đổ xăng người ta đong đủ dung tích chưa đó ; và cũng coi chừng xăng pha thêm gì gì nữa, chết máy ở lưng chừng thân dừa mới khổ ! )

       À, mà bạn nhớ cho bít mình thinh thích loại nào và tại sao lại thích nhé ! (Hoan hô các bạn Ấn Độ một phát chứ nhỉ !)
       @Món dọn thêm (thêm vào : 22-11-2011)
        -Cua leo bẻ dừa :

Trên một số đảo ở Thái Bình Dương, có loại Cua-dừa leo bẻ dừa để ''mâm mâm''.  (www.metro.co.uk)

       -Dụng cụ hỗ trợ leo dừa của nước bạn Ấn Độ :

Gọn, nhẹ, rất thích hợp cho nông thôn. Ô kìa kìa, còn có lưỡi hái bên hông ! (hindu.com)

       -Đóng góp của cây dừa cho thời trang nữa nè :

Thủ công mĩ nghệ cho nửa trên của bộ bikini. Bạn xem và đoán đi, làm sao không hại  đến làn da mềm mại ? (halloween-costume-ideas.info)

-------

- Nguồn :

(1) :http://toancanh.tamnhin.net/doi-song/108944/Chuyen-anh-ve-nguoi-me-treo-dua.html

2 : http://wn.com/Coconut_tree_climbing_machines_on_the_rise_in_Kerala 

3 : Youtube : tìm kiếm ở nơi này : Coconut Tree climbing robot
(*) : http://www.youtube.com/watch?v=1zKz9XkXVB4   - (cua Dừa)
và những trang web, blog có ảnh trong bài.
-------

075- BAY TỪ TP HỒ CHÍ MINH ĐẾN BANGKOK

-------

       Các bạn còn nhớ cô bé Sữa- Cà phê nằm mơ gặp Nữ thần Isis của xứ Ai Cập không ? Lần này chúng ta có dịp theo chân một cậu bé, là hàng xóm láng giềng của bé Sữa, trong chuyến du lịch sang xứ sở của hoa phong lan dịp nghỉ hè năm nay. Ở đây sẽ thuật lại chuyến hành trình giữa hai phi trường Tân Sơn Nhất và Suvarnabhumi (ở Bangkok) của bé.

       @Khởi hành

       Tạm gọi là bé Jim vậy, rất phấn khởi được giao nhiệm vụ quản lí một vali của...chính mình trong chuyến đi ra nước ngoài đầu tiên. Bé cũng như những người lớn khác, mỗi người một vali hành trang cá nhân, đương nhiên là không quá 20 kg/người.

Bé Jim với vali màu vàng, đang đến xe bus ra phi trường Tân Sơn Nhất

        @ Phi trường Tân Sơn Nhất

       Tập trung trước giờ bay hơn 2 tiếng đồng hồ, tha hồ nhìn ngắm chung quanh. Cái gì cũng lạ lẫm, nhưng với Jim thuộc loại điếc không sợ súng, nên thật ra cũng chả e ngại điều gì cả !

       Lúc làm thủ tục xuất cảnh, ba phải ẵm Jim lên cho chú Hải quan xem có giống như trong hình đã lưu hồ sơ vi tính không !

Trong phi trường Tân Sơn Nhất : thẻ này có giống thẻ hành lí của bé Jim không vậy ? 

Tò mò xem cân đo hành lí và đường chạy băng chuyền 

Sau khi qua kiểm tra hộ chiếu, Jim phải đi về hướng cổng 20 để đến phòng chờ lên máy bay.

Ngồi ở phòng chờ lâu quá, sốt cả ruột ! 

       @Máy bay đi Thái 

        Lần đầu tiên trong đời, bé Jim đến gần một chiếc máy bay thật. Chẳng những vậy mà còn được nó đưa đến một nơi xa lạ hoàn toàn nữa cơ chứ ! 

Máy bay của Hàng không Thái Lan trong chuyến đi của bé Jim

       Hành lí xách tay sẽ được để trong những ngăn chứa trên đầu hành khách.

.

Nhìn về phía cửa ra vào. Màn hình to và nhỏ báo thông tin về đường bay, độ cao,vận tốc và nhiệt độ ngoài trời

Nhìn về khoang sau máy bay Airbus của Hàng không Thái

       Cất cánh được 30 phút khách trên đường bay TP Hồ Chí Minh- Bangkok được phát phần ăn của mình. Đựng trong chiếc hộp xinh xinh, gồm có thịt, rau trộn nước sốt, cà chua, bánh mì, bánh ngọt, nước quả, cà phê, nước trà,...

Khẩu phần cá nhân trên chuyến bay

Trông rất bắt mắt và quả thật cũng hấp dẫn bé Jim nhà ta. 

     Ăn vừa xong bữa, Jim nhìn ra của sổ máy bay. Nghe mọi người kháo nhau là gần đến phi trường rùi.

Mây dưới cánh bay 

Mấy chú nói đó là sông Mê Nam chảy xuống Bangkok rồi ra Vịnh Thái Lan  

       @ Đặt chân lên đất Thái

       Trọn chuyến bay nối liền Sài Gòn-Bangkok mất khoảng 1giờ 30 phút. Phi trường xứ Thái rộng lớn hơn nếu so với Tân Sơn Nhất. Bày trí rất đặc trưng với phong lan nở đẹp dọc hai bên lối đi từ máy bay đến nơi làm thủ tục nhập cảnh.

Bé Jim rời máy bay 

Trong phi trường Bangkok. 

...như hoa phong lan chờ đợi...

Sắp hàng làm thủ tục nhập cảnh đất Thái

Đã nhận luôn hành lí cá nhân kí gởi

Tên chính thức của phi trường là SUVARNABHUMI 

       Đến đây, bé Jim, láng giềng thân thiện của cô bé Sữa-Cà phê đã đặt chân lên đất Thái. Mấy ngày tiếp theo với Jim là khám phá Thái Lan qua những địa điểm mà công ti du lịch đã lên chương trình : tắm biển Pattaya ; ăn ''buffet'' trái cây ; xem voi, cá sấu, cá heo biểu diễn ; dạo phố Pattaya, Bangkok ; thăm viếng Hoàng cung ; ...

Jim ở bãi biển Pattaya, chờ thuyền máy đưa ra đảo tắm biển

-------

@ Mời bạn xem những bài có nhãn Thái Lan ở đây.

-------

072- ĐÔNG NAM Á : NÉT TƯƠNG ĐỒNG NÀO QUA HÀNG RONG TRÊN PHỐ ?

-------


       @Lời rao ở xứ Việt 

       Hàn Mặc Tử đã từng lên tiếng rao bán vầng Trăng : Ai mua Trăng tôi bán Trăng cho...Cũng là lời rao một thời, bằng chữ chớ không bằng âm thanh. 

       Ngày nay tiếng rao của những người bán hàng rong vẫn còn, nhất là trong các ngõ hẻm thị thành. Ngoài phố vì ồn ào nên dường như ít nghe, chỉ thấy. Những người bán dạo vẫn hay đi trên một lộ trình nhất định, vào thời điểm quen thuộc.

       Nếu hoạt động trong khoảng không gian rộng rãi, người bán hàng thường phải di chuyển bằng xe đạp hay xe gắn máy. Và ngày nay tiếng rao đã cải tiến  hơn vì từ băng cassette phát ra.

         @Việt Nam : Hàng rong nơi thành phố nhỏ
       Mỗi thúng đựng vài nải chuối, người phụ nữ đứng chờ người mua. Có khi chuối được mang từ nhà tới. Hay mua sang tay từ bạn hàng chở về. Đồng tiền lời sẽ không được bao nhiêu trong thời buổi gạo châu củi quế này, phải không bạn ?

Tại sao lại đứng ? Vì dễ gánh chạy khi bị don dẹp lòng lề đường.

Gánh hàng rong nhìn gần

Mùa nào thức ấy : Xoài, mận . Gióng kim loại thay cho sợi mây

Không chỉ phụ nữ mới có thể gánh gồng !

Thúng bắp vun cao, ủ nóng chờ người mua. Chở bằng xe đạp có thể đi xa hay dễ chạy khi bị...đuổi (!)

Nhãn từ miền Bắc phân phối tận trong Nam. Cơ động qua nhiều phố và chở được nhiều hàng

       @Hàng rong ở thành phố Hồ Chí Minh
       Cũng vẫn đôi gióng gánh trên vai. Cũng những thứ đáp ứng nhu cầu người mua để giải khát, ăn chơi : trái dừa, trái xoài, li nước mía,... hay những thứ hấp dẫn trẻ em : đồ chơi nhiều loại, nhiều màu sắc,...

Hai gánh hàng rong trên lề đường Đồng Khởi.

Đồ chơi có thể làm quà cho trẻ em, góc đường Đồng Khởi- Lê Lợi.

Lại nước dừa giải khát và  thùng đồ chơi cho trẻ em

Xe nước mía 

       @ Ở Campuchia
       Muôn hình vạn trạng của hàng rong. Có thể từ đặc sản xứ sở Chùa Tháp là cây thốt nốt : nước được nấu làm thành loại đường thơm khác xa đường mía ; trái đem bán cho du khách nào chưa một lần nếm qua, cứ thử cho bít. Có thể là đồ thủ công gia dụng hay thức ăn sáng cho trẻ em,...
       

Trái thốt nốt 

Đồ thủ công do tận dụng thời gian nông nhàn 

Bé tranh thủ ăn sáng trước khi vào học 

Nước giải khát với nhãn hiệu của các đại gia 

       @Ở Malaysia
       Xe gắn máy ít thấy hơn xe ô tô. Bắt gặp chiếc xe chở các loại bánh như thế này trên đường từ cao nguyên Genting (cao 2000m) là hàng hiếm ở Malaysia chăng ?
       Bóng dáng cảnh sát rất hiếm gặp trên đường phố hay xa lộ. Xe gắn máy vẫn len lỏi giữa dòng xe hơi. Mọi sinh hoạt đời thường vẫn diễn ra tấp nập, nhộn nhịp.

Thức ăn nhanh (trên đường từ cao nguyên Genting về Kuala Lumpur) 

Xe bán sầu riêng trong một con phố ở Kuala Lumpur 

Xe hàng rong bán thức ăn di chuyển nhanh 

Thức ăn đường phố 

       @Ở Thái Lan
       Hầu như phố nào cũng có người bán hàng lưu động, bằng gánh, bằng xe đẩy hay bằng xe 3 bánh kiểu mô tô thuyền. Rất sinh động, rất bình dân, có lẽ giúp đỡ thiết thực cho đời sống người dân Thái, kể cả 2 bên mua và bán. Một nét đặc biệt trong mắt du khách.
       Dường như không có chuyện dọn dẹp lòng lề đường ở Pattaya. Xe bán hàng rong cứ ung dung bán hàng. Người gánh gồng đi trên các con phố ở Pattaya thoải mái. Rất ít thấy bóng dáng cảnh sát Thái hay các trật tự viên hùng hùng hổ hổ như ở xứ ta. Có thể nét đặc trưng là ổn định cho người dân kiếm sống. Họ giàu hơn ta, nhưng thực tế hơn ? Phải chăng nhà mình nghèo mà làm sang : dọn dẹp lòng lề đường cho thấy rằng rất trật tự, ngăn nắp. Hay cho rằng ta ít có, không có người mua gánh bán bưng...?

Bánh nướng trên đường phố Pattaya về đêm.

Pattaya : đón khách du lịch bằng nhiều chiêu thức 

Không chỉ phụ nữ mới có thể gánh gồng ! Phukhet

Gon nhẹ là bữa ăn sáng bằng món SOM TAM (đu đủ xanh, cà chua, xoài, đậu đũa, tỏi, ớt, bắp cải, xà lách..) # gỏi trộn, chăng ?

Cơm trộn thịt nướng (vị chua chua) . 20 baht (# 14k VND )/xâu 2 vắt. (Pattaya) 

Thưởng thức nhạc trong lúc bán hàng. Ở Pattaya

Xe gắn máy móc thêm thùng lôi kiểu mô tô thuyền : hình thành phương tiện làm ăn trên đường phố, ở Pattaya

Đủ thứ món bình dân hấp dẫn người qua lại trên lề đường thủ đô Bangkok

       @Ở Indonesia
        Nơi xứ sở đông dân Hồi giáo nhất thế giới, buôn bán hàng rong cũng phong phú không kém mấy nước cùng khu vực.

Kiếm sống chẳng ngại vai phồng-Đàn ông cũng bít gánh gồng như ai : bán bánh gạo nướng ở Jakarta

Xe bán thức ăn ở Bali, nơi nổi tiếng vì  du lịch biển và vì bị đánh bom 

       @ Nét tương đồng ở một số quốc gia Đông Nam Á
       Qua chỉ một chủ đề hàng rong, có liên quan đến đường phố. Mà cũng chưa hẵn là thức ăn đường phố. Các bạn MF có thấy nét nào tương đồng giữa các xứ trong vùng không ?
       Đương nhiên, còn nhiều nhiều xứ khác và nhiều nhiều thứ khác nữa. Chớ chỉ bấy nhiêu sẽ không đủ để nói hết vấn đề : thức ăn, món uống, tục ăn trầu, trang phục, nhà ở,...
      Xin bạn cho biết ý kiến về nét tương đồng giữa người dân ở các nước Đông Nam Á, theo ý riêng bạn. Có thể còn nằm ngoài phạm vi bài viết về hàng rong này chăng !

-------
Nguồn :

-------